Brutar-patiser, preparator produse fainoase

 

DESCRIEREA OCUPATIEI

Imagine

Brutarul, fabrică pâine şi produse de panificaţie prin transformarea făinii şi a adaosurilor respective.

Patiserul, prepară în laborator sau în unităţile industrializate, produsele de patiserie în vederea comercializării.

După ce recepţionează (cantitativ şi calitativ) materiile prime şi auxiliare, le depozitează şi le conservă până la
introducerea în fabricaţie.

Competenţe dobândite

  • comunicare şi numeraţie.
  • utilizarea calculatorului şi prelucrarea informaţiei.
  • comunicare în limba modernă.
  • asigurarea calităţii.
  • dezvoltare personală în scopul obţinerii performanţei.
  • igiena şi securitatea muncii.
  • lucrul în echipă.
  • aprecierea valorii nutritive a alimentelor.
  • pregătirea materiilor prime şi auxiliare.
  • tehnici de ambalare.
  • prepararea tipurilor de aluat pentru obţinerea produselor de patiserie.
  • prepararea semipreparatelor folosite în patiserie.
  • prepararea aluaturilor pentru produse făinoase.
  • prelucrarea aluaturilor pentru obţinerea produselor de patiserie.
  • prelucrarea aluaturilor pentru fabricarea produselor fainoase.
  • coacerea şi uscarea.
Documente necesare la înscriere

  • cerere de înscriere.
  • copie buletin / carte de identitate.
  • copie certificat de naştere.
  • copie certificat de căsătorie / divorţ (în cazul doamnelor).
  • copie act de studiu.
Programul cursului este structurat în trei secţiuni

  • sesiuni de formare “FACE to FACE” cu prezenţă în sala de curs.
  • sesiune de studiu – studiu individual şi rezolvare de teme specifice, cu asistenţă din
    partea lectorilor A.C.C.R.C Gorj, în perioadele premergătoare, pe parcursul cursului.
  • susţinerea examenului final.

4,5 Luni 720 ORE ( 240 ORE TEORIE SI 480 ORE PRACTICA)

PRETUL CURSULUI: 810 LEI

 


Formular de înscriere

 

Toate câmpurile marcate cu (*) sunt obligatorii.

 

Nume*:    

E-mail*:   

Telefon*: 

Alegeţi cursul*:

Subiect*:  

Mesaj*:


În preţul cursului sunt incluse: prestaţia lectorilor, suportul de curs, CD cu material pentru studiu,
asistenţa pentru pregătirea practică, certificatul de calificare.

În urma absolvirii acestui curs se eliberează CERTIFICATE recunoscute de către Ministerul Muncii,
Familiei si Egalităţii de şanse şi de către Ministerul Educaţiei, Cercetării şi Tineretului.

SPECIMENTE CERTIFICAT

  • CERTIFICAT DE CALIFICARE PROFESIONALĂ
  • CERTIFICAT DE ABSOLVIRE



Locul de desfăşurare (partea teoretică)

TG. JIU, jud. Gorj


Click pe imagine pentru harta mărită!


  • Str. Tudor Vladimirescu, nr.65, cam.20.
  • Tel: 0761 90 95 34
  • Tel: 0748 59 21 94
  • Tel: 0771 61 42 71
  • Fax: 0353 41 85 80
  • officegorj_accrcgorj@yahoo.com

CRAIOVA, jud. Dolj


Click pe imagine pentru harta mărită!


  • Str. Constantin Brâncuşi, nr.17, etaj.1,
    (în incinta Colegiului Tehnic de Arte şi Meserii Constantin Brancuşi).
  • Tel: 0760 51 40 41
  • Tel: 0251 59 14 69
  • gorjaccrc@yahoo.com

SLATINA, jud. Olt


Click pe imagine pentru harta mărită!


  • Aleea Rozelor, nr.5, corpul A, parter,
    (în incinta Colegiului Naţional Vocaţional Nicolae Titulescu).
  • Tel: 0763 24 26 66
  • Tel/Fax: 0249 43 73 20
  • officegorj_accrcslatina@yahoo.com

DROBETA-TURNU SEVERIN, jud. Mehedinţi


Click pe imagine pentru harta mărită!


  • Bld. Carol I, nr.5,
    (în incinta Colegiului Tehnic de Transporturi Auto).
  • Tel: 0757 14 85 81
  • Tel: 0352 42 55 44
  • accrcinternational@yahoo.com

În curând ne veţi putea găsi şi în oraşele: RÂMNICU-VÂLCEA, ARAD, PITEŞTI, REŞIŢA, PETROŞANI.